在生活饮食上如何预防胃癌

2015-10-08 20:32:58

胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位,胃癌发病有明显的地域性差别,在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。

胃癌是人体消化系统产生障碍的一种疾病,我国所有的肿瘤疾病中,胃癌的发病率占在首位。此病会发生在各个年龄段,发病率会随着年龄的增大而增大。

在我们的生活中,预防胃癌有一个很好的“黄金搭档”组合,这个不是广告上的黄金搭档,而是我们在生活饮食中常见的大葱和大蒜两种必需品。我们都知道大葱和大蒜是天然的抗生素,对身体没有任何毒副作用,它能起到很好的预防癌症作用,人们常吃即健康又卫生。经研究发现,常吃大蒜还能预防其他疾病。

在我国山东人最爱吃葱和蒜,在他们的生活饮食上是少不了大葱和大蒜的,所以这两样食物不仅在当地盛产,而且也是山东人胃癌发病率较低的原因之一。因为大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量,而大葱富含硫化丙烯,可抑制胃肠道细菌把硝酸盐转为亚硝酸胺,阻断致癌过程。

我们还要看另外一个地方就是福建省,福建省的相关专家对患胃癌地区的健康居民的膳食结构、营养素及饮食习惯做过调查显示,多吃大蒜的山东人,胃癌发病率明显降低。大蒜蒜素有非常强的杀菌作用。在山东,你会发现家家都有一种叫蒜臼子的东西,是用来把蒜捣碎后与凉菜伴在一起食用,很少有人吃做熟的大蒜。大葱主要营养成分是蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质。现代药理学发现,葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,有较强杀菌作用,可刺激消化液分泌,促进食欲、增强体质,提高患者免疫力,自然降低得癌风险。

专家在大葱发现,它是具有一种天然的抗生素,这种抗生素富含一种被称为有机硫化物的硫化丙烯,可使体内除致癌物的酵素活性增强,阻止癌变。葱叶中含有的多醣体可与癌细胞凝集,从而抑制癌细胞生长,可有效的预防胃癌发生。

下面我们就看看引发胃癌的病原有哪些,在日常生活中做好防范工作。

1、饮食不当会引发胃癌的发生,比如咸鱼、咸肉、咸蛋等腌制食品,或喜好熏烤食物,这些食物中含硝酸盐较多,而硝酸盐在胃内可转化为亚硝胺类化合物,是诱发胃癌的“元凶”。

2、过量吸烟是青年人易患胃癌的重要因素之一。香烟的烟雾中含有多种可致细胞突变的物质。

3、青年人的工作节奏及生活节奏加快,社会上的竞争亦使青年人的心理压力增加,精神上处于持续应激状态,亦会反馈性地诱发胃部疾病以致胃癌。

4、经常过量饮洒,致使胃部屡屡遭受乙醇的劣性刺激,特别是乙醇含量较高的烈性酒,容易引起胃部慢性炎症,进而使胃粘膜重度增生。

5、吃饭饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之经常开夜车,生活无规律,亦是胃癌发病的诱因。

以上就是可以引发胃癌的病因,在日常生活中我们要尽量远离这些诱因,做好日常预防工作,一旦患病,及早上正规医院进行治疗。

在生活饮食上如何预防胃癌

(1)少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐,有损胃粘膜的完整性,同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。

(2)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定关系。

(3)不吃霉变食物,少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。

(4)不吸烟、少饮酒。吸烟能诱发肺癌已引起人们的共识。同样。吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

(5)多吃新鲜蔬菜和水果,多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素,可参与修复机体的天然屏障,阻止化学致癌物质在体内的合成。

(6)积极治疗与胃癌发生有关的疾病。如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等。(责任编辑:林文锐)

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